Eintöpfe, früher typische Arme-Leute-Essen, gibt es überall auf der Welt. Einige der berühmtesten sind: Irish Stew, Griechischer Hammelpilaw, Elsässischer Baeckeoffe, Cassoulet aus Südfrankreich oder die polnische Spezialität Bigos.

Nicht zu vergessen die vielen Varianten aus deutschen Regionen, wie zum Beispiel Gaisburger Marsch, Schlesisches Himmelreich, Hamburger Aalsuppe oder Pichelsteiner. Bei den Zutaten für einen Eintopf gibt es kaum Einschränkungen. Wichtig ist nur, dass sich die Aromen aller Zutaten zu einem intensiven, harmonischen Geschmack verbinden.

Auch wenn inzwischen ganz anders gekocht wird als noch vor wenigen Jahrzehnten: Der Eintopf hat leicht modernisiert auch in der heutigen Ernährung seinen Platz.

Hülsenfrüchte liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Kürzere Garzeiten sorgen dafür, daß Vitamine und Nährstoffe geschont werden. Neue Zutaten und Kombinationen sorgen für Abwechslung.

Nach wie vor aber gilt: Eintopf wärmt Körper und Gemüt, ein Vorteil, den man (nicht nur) in herbstlicher und winterlicher Jahreszeit nicht hoch genug einschätzen kann!

• Gute Gründe für die Mutter aller Mahlzeiten
• In die Suppen-Töpfe der regionalen Küchen geschaut!

• Ammerländer Kohlgericht
• Blitz-Nudeltopf
• Bohnen-Champignon-Gemüse
• Brasilianischer Fleischtopf
• Bunter Gemüsetopf
• Bunter Kartoffeltopf
• Deftige Kartoffelsuppe
• Deftige Knoblauchsuppe mit Wurst und Paprika
• Deftiger Erbseneintopf mit Würstchen
• Dicke Bohnen und Backobst
• Eintopf der Fischer
• Eintopf mit Lamm
• Elsässer Ofentopf
• Feiner Gemüsetopf
• Fischtopf mit Orangen und Kräuterbaguette
• Fleischtopf 'Cassoulet'
• Fleischtopf mit Huhn und Rind
• Fleischtopf mit Tafelspitz
• Geflügel-Nudel-Suppe
• Gemüseeintopf Toskana
• Gemüsesuppe auf Gärtnerinnen-Art
• Gemüsetopf aus dem Ofen
• Gemüse-Topf "Hazienda"
• Graupen-Suppe
• Grüne Bohnensuppe mit Äpfeln
• Grüner Bohneneintopf mit Lamm
• Jägertopf
• Kartoffel-Lamm-Topf
• Kartoffel-Suppe
• Kartoffel-Suppe 2
• Kartoffel-Wurst-Gulasch
• Kartoffelsuppe mit Borretschblüten
• Kartoffelsuppe mit Rotem Mangold
• Kasseler-Aprikosen-Topf
• Kochfleischplatte
• Kohlrabi-Eintopf
• Kohlrabi-Eintopf mit Rindfleisch
• Lammcassoulet
• Mais-Suppe
• Nudeleintopf mit Rindfleisch und Rosenkohl
• Ofentopf 'Winzer Art' mit Rosenkohl
• Orientalischer Gemüsetopf
• Reiseintopf
• Rheinischer Möhreneintopf
• Rindfleischtopf mit Mais
• Rindfleischtopf Nizza
• Rotkohleintopf mit Backpflaumen
• Rustikaler Fleischtopf 'Texicana'
• Pilz-Risotto
• Steckrübeneintopf
• Wirsing-Tomaten-Eintopf